Mittendrin genießen!
Das gemütliche Restaurant mitten im Gewächshaus zwischen hunderten von Tomatenpflanzen verströmt ein besonderes Flair. Klassische Gerichte, wie Tomatensuppe oder Pasta mit Tomatensoße, werden mit ungewöhnlichen Nachspeisen und erfrischenden Getränken aus grünen Tomaten ergänzt. Sogar Tomatenbier steht auf der Karte. Ob rot, gelb oder grün; Hauptsache lecker, ganz frisch und Tomate. Die Tomatenfarm Friðheimar befindet sich auf dem Golden Circle, der bekannten Besichtigungsroute Islands. Neben einem Restaurantbesuch mit individuellen Erklärungen am Tisch, sind auch ausführliche Führungen durch die Tomatenfarm möglich. Island ist bekannt für seine Gewächshäuser, die mit Erdwärme betrieben werden. Hier könnt ihr einen interessanten Einblick in die Gewächshauskultur mit leckerem lokalem Essen in einer außergewöhnlichen Atmosphäre verbinden.
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Gespannt studiere ich die ungewöhnliche Speisekarte: Neben der berühmten Tomatensuppe des Hauses locken Tomatenbier, Tomaten-Eis und andere Leckereien. Neben mir ranken Tomatenpflanzen in die Höhe, wohlige Wärme hüllt mich ein und die angenehme Beleuchtung verbreitet Sommerfeeling. Die Reife der Tomaten wird in der vollmundigen Tomatensuppe fast greifbar und der Käsekuchen mit Tomatenmarmelade wird stilecht im Tontopf serviert. Er schmeckt einfach himmlisch. Zufrieden lehne ich mich zurück und genieße die Atmosphäre.“
Gespannt studiere ich die ungewöhnliche Speisekarte: Neben der berühmten Tomatensuppe des Hauses locken Tomatenbier, Tomaten-Eis und andere Leckereien. Neben mir ranken Tomatenpflanzen in die Höhe, wohlige Wärme hüllt mich ein und die angenehme Beleuchtung verbreitet Sommerfeeling. Die Reife der Tomaten wird in der vollmundigen Tomatensuppe fast greifbar und der Käsekuchen mit Tomatenmarmelade wird stilecht im Tontopf serviert. Er schmeckt einfach himmlisch. Zufrieden lehne ich mich zurück und genieße die Atmosphäre.“
Island • Golden Circle • Tomatenfarm Fridheimar
Erfahrungen zur Tomatenfarm Friðheimar:
Ein besonderes Erlebnis!
Traditionelle Tomatengerichte und kulinarische Experimente vereinen sich mit Gewächshausfeeling, Gastfreundschaft und einer Portion Erlebnis zum rundum gelungenen Mittagessen.
Was kostet das Essen auf der Tomatenfarm?
• Tomatensuppe „all you can eat“ mit hauseigenen Brotsorten als Buffet für 2480 ISK (ca. 16€) je Person inkl. Tafelwasser, Butter, sour cream, Gurkenbeilage, Ambiente im Gewächshaus und individuelle Erklärungen durch KellnerInnen
• Zusätzliche Beilagen ab ca. 4€ als Ergänzung zur Suppe. Alternativ wird Essen à la card wie z.B. Tortilla mit Mozarella und Tomate (ca. 14€) oder Pasta mit hauseigener Tomatensoße (ca. 20€) serviert. Ein außergewöhnlicher Nachtisch (ca. 10€) wie Apfel-Tomatenkuchen, Cheese Cake mit Tomatenmarmelade oder Tomateneis rundet den Besuch ab. Aktuelle Informationen findest Du hier.
Wie sind die Öffnungszeiten der Tomatenfarm in Island?
Das Restaurant der Tomatenfarm Fridheimar ist täglich von 12-16 Uhr geöffnet. Eine Tisch-Reservierung im Voraus wird empfohlen. Bitte beachte mögliche Änderungen. Aktuelle Öffnungszeiten findest Du hier.
Wie viel Zeit sollte ich einplanen?
Gemütlich essen und zurücklehnen, ein informativer Plausch mit dem Kellner, durch das Gewächshaus streunen, die Informationstafeln lesen und vielleicht noch im Tomatenshop stöbern. Für einen Besuch der Tomatenfarm Fridheimar sind etwa zwei Stunden einzuplanen. Eine Gruppenführung ist auf Anfrage zusätzlich möglich.
Gibt es Verpflegung und Toiletten?
Bei einer Gruppenführung sind Piccolo Tomaten für eine Geschmacksprobe inklusive. Bei Tisch-Reservierung im Restaurant ist das Essen in Kombination mit dem Ambiente selbst das Highlight. Toiletten stehen den Gästen zur Verfügung.
Wo befindet sich die Tomatenfarm?
Die Tomatenfarm Fridheimar befindet sich in Island, nur ca. 20 km vom Geysir Strokkur entfernt. Sie gehört zum Ort Reykholt, ca. 100 km nordöstlich der Hauptstadt Reykjavik und liegt direkt am beliebten Golden Circle.
Welche Sehenswürdigkeiten sind in der Nähe von Fridheimar?
Der Besuch der Tomatenfarm lässt sich ideal mit zwei Hauptattraktionen Islands verbinden: Knapp 30 km nordwestlich befindet sich der große Wasserfall Gullfoss. Bis zum berühmten Geysir Strokkur beträgt die Wegstrecke nur etwa 20 km. Wer diese Highlights des Golden Circle schon gesehen hat, der sollte dem Kratersee Kerið einen Besuch abstatten. Er befindet sich knapp 30 km südöstlich der Tomatenfarm.
Spannende Hintergrundinformationen
Warum werden in Island Tomaten gepflanzt?
Auf den ersten Blick scheint eine üppige Tomatenernte nicht zum kalten Island, mit seinem oft schroffen und windigen Wetter zu passen. Doch Island hat Vorzüge, die sich perfekt für eine Gewächshausproduktion eignen: Frisches Wasser, Erdwärme und vulkanische Erde hat das Land im Überfluss. Diese natürlichen Ressourcen werden in Islands Gewächshauskulturen für die Produktion von Lebensmitteln genutzt.
Wie groß ist die Tomatenfarm Fridheimar?
Seit 1946 werden in Fridheimar Tomaten angebaut. Die Eigentümer haben die Farm 1995 übernommen und als Familienunternehmen seither deutlich erweitert. In der 300 qm großen Baumschule werden Tomatensamen gepflanzt und Setzlinge großgezogen. Ganzjährig werden in Gewächshäusern auf mehr als 4000 qm Tomatenpflanzen angebaut. 2020 waren es vier verschiedene Sorten. Die jährliche Produktion liegt bei beachtlichen 300 Tonnen Tomaten – 18% des isländischen Tomatenmarktes!
Wie funktioniert ein Gewächshaus der Tomatenfarm Fridheimar?
Jede Pflanze benötigt Licht, Wärme, Wasser, Nährstoffe, CO2 und Pflege. Licht gelangt durch das dünne Glas des Gewächshauses und wird durch Lampen ergänzt. Die Elektrizität hierfür stammt v.a. aus Wasserkraft und Geothermalen Stationen. Beheizt wird das Gewächshaus mit 95°C heißem Wasser aus dem Erdreich, das über ein Bohrloch bezogen wird. Es fließt durch die Rohrsysteme und liefert so die nötige Wärme. Bewässert wird mit Trinkwasser. Vulkanische Erde und CO2 aus dampfenden Quellen nähren die Pflanzen. Jedes Gewächshaus ist Computer gesteuert. Die Bedingungen werden überwacht und optimiert. Ernte und Kontrolle der Tomaten, erfolgt von Hand. Tierische Helfer aus Holland bestäuben die Pflanzen: Rund 600 importierte Hummeln sind in Fridheimar im Einsatz. Auf Pestizide wird verzichtet. Bei Bedarf wird stattdessen eine Raubwanze eingesetzt, die Schädlinge frisst.
Gut zu wissen
Leckere Tomatenprodukte für Zuhause!
Die Tomatenfarm Fridheimar hat einen kleinen Tomatenladen ins Gewächshaus integriert. Hier können Tomatenmarmelade, Tomatensoßen und frischgepflückte Tomaten erworben werden. Vielleicht findest auch du dort ein ausgefallenes Urlaubsmitbringsel.
Island • Golden Circle • Tomatenfarm Fridheimar
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Fridheimar (o.D.): Homepage der Tomatenfarm Fridheimar. [online] Abgerufen am 10.01.2021 von URL: https://www.fridheimar.is/de